Детское питание «Агуша» прошло проверку качества

Как сообщили в Роспотребнадзоре, информация об использовании в продукции для детей под брендом «Агуша» зараженного молочного сырья не является достоверной. Детское питание данного бренда безопасно для здоровья и соответствует общепринятым нормам, так как для производства продукции не используется сырье поставщика ХК «Ополье». Информация, вызвавшая беспокойство родителей по поводу качества продукции «Агуша», несколько дней назад появилась на страницах социальных сетей. Основанием к этому послужило заявление Роспотребнадзора о снятии с продажи молочной продукции «Домик в деревне» . Напомним, в ХК «Ополье» Владимирской области была зафиксирована вспышка ящура — острого вирусного заболевания. На данный момент вся молочная продукция, выпущенная с 20 октября 2016 года прошла необходимые пробы и признана безопасной.

Белорусские бройлеры заражены листериями

Результаты ветеринарной пробы мясной продукции «Витконпродукт» показали наличие бактерий инфекционного происхождения. Как сообщили в Тверской межобластной лаборатории, в птице белорусского производства были обнаружены листерии. Лабораторные исследования двух образцов тушек кур, произведенных в убойном цеху «Витконпродукт» г.п. Шумилино, не соответствуют требованиям технических регламентов по безопасности мясной продукции. Россельхознадзор информирует покупателей, что наличие листерий в мясе и мясных продуктах может быть опасным для здоровья. Справка! Листерии — палочковидные бактерии, некоторые виды которых являются возбудителями инфекционных заболеваний животных и человека. Листерия относится к роду внутриклеточных паразитов, поражающих внутренние органы и ткани организма.

Юная американка застряла в тыкве

Перед празднованием Хеллоуина многие молодые люди ищут способ удивить своих друзей. Пытаясь найти удивительный и оригинальный костюм, шестнадцатилетняя жительница города Ванкувер застряла в тыкве. Накануне праздника девушка и члены ее семьи занимались оформлением дома тыквами, вырезая из них различные фигурки. Девушка решила, что будет очень оригинальным решением надеть одну из них себе на голову. В результате праздничное украшение застряло и чтобы освободить пленницу понадобилась помощь матери девушки. Помощь службы спасения не понадобилась — пленница уже через несколько минут была на свободе. 

Ритейлер «Дикси» будет идентифицировать работников по отпечаткам пальцев

В пресс-службе «Дикси» сообщили, что в ближайшее время будет создана база отпечатков всех сотрудников торговой сети. Для этой цели уже приобретено специальное оборудование и были проведены необходимые тестовые работы. Одними из первых по новой системе стали работать сотрудники 159 магазинов, расположенные в Туле и Рязани. Всего же до конца года биометрическое оборудование планируется запустить во всех торговых точках сети. Как отметили представители ритейлера, данное нововведение позволит заметно повысить дисциплину и максимально автоматизировать учет рабочего времени и количества отработанных часов. Данные с отпечатками будут передаваться в главный офис компании для расчета оплаты труда.

Объявлено имя победителя рецептов Октябрь 2016

Конкурс на лучший рецепт за октябрь месяц завершен! В победителем стал автор Natali . На этот раз победу автору принес рецепт  Кекс с шоколадным кремом .  Администрация сайта выражает автору Natali благодарность за активное участие в работе нашего ресурса и вручает денежный приз в размере 1 тыс. р! Желаем творческих успехов и ждем еще больше вкусных и интересных рецептов. Напоминаем! Конкурсы на лучший рецепт проводятся каждый месяц, поэтому победителем сможет стать любой автор, приславший самую интересную работу. 1 ноября стартует новый конкурс, победитель которого будет объявлен 30 ноября. Желаем всем участникам удачи и ждем новые интересные работы от всех любителей кулинарии! Ознакомьтесь с условиями участия в нашем конкурсе. 

Турецкие овощи и фрукты не спешат возвращаться на прилавки

В прошлом месяце официальный представитель Россельхознадзора Ю. Мелано выступила с заявлением, что в ближайшее время будет снять запрет на ввоз в РФ турецких овощей и фруктов. Несмотря на это Россельхознадзор до сих пор не получил от турецкой стороны необходимую программу мероприятий по обеспечению фитосанитарной безопасности импортируемой продукции. В результате чего возобновление поставок сельхозпродукции из Турецкой Республики откладывается на неопределенное время — пока не будут получены все необходимые документы. Напомним, с 1 января 2016 года Россельхознадзор ввел запрет на импорт некоторых видов овощей и фруктов из Турции. К ввозу запрещены: гранат, земляника, клубника, цветная капуста, томаты, огурцы, лук, кабачки, тыквы, баклажаны, перец и айсберг салат.

Чем можно заменить бисквитное печенье савоярди

Савоярди — это сухое бисквитное печенье, имеющее продолговатую форму и нежную пористую консистенцию. Своей мировой известностью оно обязано воздушному и невероятно вкусному десерту — «Тирамису». Это немного странно, поскольку десерт появился намного позднее аппетитной выпечки. Родина савоярди — французская провинция Савойя. Но это сегодня. В те времена земли Савойи принадлежали отдельному Герцогству. Как гласит история, в 15 веке состоялся визит короля Франции к савойским герцогам. На нем его уже потчевали изобилием десертов с необычным печеньем. Король остался доволен, и вскоре савоярди стало символом этих земель. Его ели как самостоятельную выпечку, подавали на стол с вином и кофе. А кулинары придумывали все новые сладости на его основе: пропитывали кремами, сиропами, ликерами, добавляли ягоды, измельченные фрукты и даже крошили в другие сладкие блюда. В современной...

Чем можно заменить соевый соус в домашних условиях

Соевый соус вполне заслуженно считается королем восточной кухни. Этот продукт входит почти во все японские блюда, кроме напитков и десертов. После того как в нашу страну проникло повальное увлечение суши, этот соус многим полюбился и поселился у нас на кухне. На прилавках супермаркетов можно повстречать разные виды соевого соуса ― есть классические соусы, заправки на основе васаби, с азиатскими специями и травами. Но есть ли альтернатива этому соусу, если он не оказался под рукой в нужный момент? Оказывается, заменить этот полезный диетический продукт в блюдах достаточно просто. Соевый соус изготавливается на основе соевых бобов, которые ферментируются благодаря плесневым грибкам рода Aspergillus. Поэтому он является незаменимым продуктом в диетическом питании. Благодаря высокой биологической ценности и отсутствию соли он подходит людям с заболеваниями сердечно-сосудистой...

1 ноября Международный день вегана

Впервые Всемирный день вегана был отмечен в 1994 году — в день 50-летия со дня основания веганского общества. Благотворительную организацию создал Дональд Уотсон — известный общественный деятель и борец за сохранение природы. Дональд Уотсон впервые использовал термин «веган», которым называют всех приверженцев здоровой растительной пищи. Это интересно! Веган — строгий вегетарианец, в чьем рационе полностью отсутствуют продукты животного происхождения. Популярность веганства растет с каждым годом — в мире появляется все больше сторонников данного течения. 1 ноября — праздник всех, чей образ жизни тесно связан с природой. Кому небезразлична судьба животных и всего живого на нашей планете. Чтобы отпраздновать День вегана не обязательно отказываться от привычной жизни и менять свой рацион. Суть этого праздника — изменить свое отношение к природе и всему живому.

На продуктах появится «Пальмовая» маркировка

В 2017 году на всех продуктах, содержащих пальмовое масло, может появиться специальная маркировка. За обязательное информирование покупателей молочных продуктов при помощи специальной маркировки выступает правление Национального союза производителей молока. По мнению Андрея Даниленко, представляющего Союзмолоко, цены на продукты данной категории должны остаться на прежнем уровне, так как дополнительная маркировка не вызовет дополнительных затрат. Министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев уже называл конкретные даты нововведения — 1 января 2017 года. Все производители должны будут информировать граждан, приобретающих молочную продукцию с содержанием пальмового масла, посредством специальной маркировки на упаковке. Несмотря на это, решение по использованию «Пальмовой» маркировки в странах ЕАЭС еще не принято.

В куриных яйцах из Польши обнаружены следы сальмонеллы

В польских СМИ появилась информация об опасности употребления яиц, экспортированных в страны Евросоюза. Зараженные яйца уже могли появиться на прилавках магазинов в Нидерландах, Бельгии и Франции. Нидерландское агентство по контролю за качеством пищевой продукции выступило с предупреждением, что яйца и продукты, их содержащие, могут стать причиной развития серьезного заболевания. В настоящее время ведутся проверки в Великобритании, Бельгии и Люксембурге, а также других европейских странах, куда поставлялась продукция польской фирмы производителя. Куриные яйца со следами сальмонеллы до сих пор могут находиться в продаже. Организации по контролю за качеством продуктовой продукции рекомендуют на время отказаться от покупки польских яиц .

В Азербайджане начался праздник сбора граната

С 26 октября по 7 ноября в Азербайджане отмечают Праздник граната. В течение двух недель улицы городов и сел превращаются в один большой цветущий сад! Впервые Праздник граната был отмечен в 2006 году и с тех пор он стал одним из самых любимых у всех жителей и гостей Азербайджана. В период сбора урожая граната жителей любого возраста ждет немало интересных мероприятий. Визитной карточкой праздника является Гранатовая ярмарка, где все желающие могут попробовать натуральный сок и узнать много интересного о плодах и их свойствах. Закроется праздник праздничным фейерверком.

Завершилась Кулинарная Олимпиада в Эрфурте

С 21 по 26 октября в немецком городе Эрфурте проходила Всемирная Кулинарная Олимпиада. На соревнования, которые проходят раз в четыре года, приехали кулинары со всего мира. В этом году участие в Олимпиаде приняли более 2000 поваров из 60 стран. Кулинарное шоу проходит в рамках Выставки решений для гостиничного и ресторанного бизнеса и кейтеринга. Правила Кулинарной Олимпиады просты: все команды должны приготовить обед из национальных блюд. Национальный стол включает множество холодных и горячих закусок, десерты и другие фирменные блюда. Российская сборная в этом году приняла участие в соревнованиях впервые. Россию представляла новосибирская команда кулинаров, которые представили на суд жюри свой кулинарный шедевр 24 октября. Выступление россиян было тепло принято как участниками, так и строгими судьями. Результатом выступления нашей команды стало третье место в общем зачете.

Молочная продукция «Домик в деревне» исчезнет из магазинов

По требованию Роспотребнадзора из магазинов стали изымать продукцию холдинга «Вимм-Билль-Данн». По данным проведенной ветеринарной проверки на сельхозпредприятии во Владимирской области, сырье которой используются для изготовления продукции производителя «Домика в деревне», у 120 коров был обнаружен опасный вирус ящура. Из-за угрозы заражения и распространения опасной инфекции из всех магазинов и торговых точек планируется изъять более 4 тыс. тонн различной молочной продукции. В ближайшее время с прилавков магазинов исчезнут молоко, кефир и простокваша «Домик в деревне» с датой выпуска 01.10.2016-19.10.2016. Роспотребнадзор призывает покупателей внимательнее отнестись к выбору молочной продукции данной компании и при обнаружении продукции, произведенной в объявленный период, сообщить в соответствующие органы.

Чем заменить панировочные сухари при обжаривании и в выпечке

Для придания котлетам, рыбе и другим блюдам аппетитной корочки используют панировочные сухари. С ней они получаются более  вкусными и привлекательными на вид. Кажется, что без панировки блюда не будут такими же. Однако не редки случаи, когда панировочные сухари исчезают не только из шкафа на кухне, но и из всех ближайших магазинов. И что делать? Нужно просто найти им подходящую замену. Для начала нужно понять, что собой представляют панировочные сухари. В самом простейшем варианте это пшеничный хлеб. Только он предварительно подсушен до состояния сухаря, а затем измельчен в крошку. Вот и все! Часто производители, чтобы облегчить жизнь хозяйке, добавляют в панировочную смесь различные приправы, соль и семена. Обычно на упаковке есть информация о составе и что рекомендуется панировать в ней. Таким образом, очевидно, что приложив немного усилий можно приготовить такую...

Чем можно заменить рисовый уксус в домашних условиях

Традиционные блюда японской кухни не так давно появились на наших столах, но за столь короткий срок успели многим полюбиться. Одни предпочитают посещать рестораны, погружаясь в атмосферу японских традиций, другие же любят готовить суши и роллы самостоятельно у себя на кухне. Незаменимым компонентом этих заморских яств является рисовый уксус. Порой его трудно найти в ближайшем супермаркете по причине его высокой стоимости, но не это не повод отказываться от ужина. Такой ингредиент очень легко приготовить самостоятельно или заменить другими продуктами. Рисовый уксус используется для приготовления всевозможных соусов и заправок, для овощных и рыбных блюд. Этот уникальный продукт с пикантной кислинкой и легким ароматом не только придает блюдам невероятный вкус, но и восполняет резерв важных аминокислот, улучшает пищеварение и ощелачивает организм. Чем заменить рисовый уксус:...

Чем заменить пергаментную бумагу при выпечке: полезные советы

Пергаментная бумага – плотная, с гладкой поверхностью бумага, специально предназначенная для использования во время приготовления выпечки, а также для упаковки продуктов. К ее достоинствам относятся: высокая влаго- и жиростойкость; выдерживает t° в 230° C в течение длительного времени. Использование во время выпекания пергаментной бумаги не позволяет прилипать тесту ко дну и стенкам противня, а также дает возможность раскатать сверх тонкие пласты песочного и слоеного теста, проложив между двумя пергаментными листами и перенести их прямо на противень. Чем можно заменить пергаментную бумагу при выпечке, подскажут советы опытных кулинаров. Совет №1: калька вместо пергаментной бумаги Одним из самых старых и доступных способов замены пергаментной бумаги является применение кальки – тонкой прозрачной бумаги, используемой в черчении, а также для создания выкроек при пошиве...

Стерилизация банок в домашних условиях проверенными и современными методами

Самый верный способ сохранить овощи, ягоды и фрукты на долгий срок — подвергнуть их консервации. Но, чтобы этот процесс прошел гладко и без накладок, нужно помещать подготовленные ингредиенты в абсолютно чистые банки. Ведь на их поверхности обитает огромное количество микробов, способных вызвать брожение в маринованном продукте, что приведет к его порче. Исходя из этого, можно сделать вывод: грамотная стерилизация банок в домашних условиях — неотъемлемое условие для сохранности аппетитных маслят, хрустящих боровичков, сочных томатов и других приготовленных с любовью вкусностей. Кислая среда, которую мы создаем для засолки, является оптимальной для размножения вредных микроорганизмов. При стерилизации воду нагревают свыше 100°С, а при такой температуре все микробы погибают. Нарушение данного процесса и запуск брожения проявляются вздутием крышек и помутнением рассола. 1...